En del av vår vitlök är faktiskt redan såld innan den ens kommit i jorden. Under oktober och november planerar våra restaurangkunder nästa års menyer. Då har vi möjlighet att prata om sorter, ungefärliga volymer och när de vill ha leverans. Därefter planterar vi vitlöken och odlar den specifikt för köket som beställt den. När…
Idag var det dags för årets så kallade “kocksläpp” ute hos odlarna på Bjärehalvön. Som en del av Bjäre Primörgille samlades kockar, odlare och lokala producenter hos Martina och Daniel Hjalmarsson på Mylte Gård för att mötas mitt i råvarornas ursprung. Under några dagar serverar restauranger runt Bjäre specialmenyer byggda på lokala primörer och råvaror…
Du vet väl att du kan handla våra nyskördade grödor direkt till din dörr via Mylla? Vi odlar på Bjärehalvön och levererar bland annat ekologisk grön sparris – skördad för hand och direkt nedkyld för att behålla struktur och smak. Sparrisen växer i fleråriga bäddar där plantorna fått etablera sig över tid, vilket ger kraftigare…
Idag skördade vi säsongens första backar rabarber här på Bjärehalvön. Det är alltid ett tydligt skifte i arbetet – från förberedelse till faktisk skörd. Rabarbern är en av de första fleråriga grödorna som ger volym på våren, och det märks direkt i både tempo och flöde. De första stjälkarna för säsongen De första stjälkarna är…
