Vitlöken sträcker på sig i vårsolen

I går kväll låg solen lågt över Bjärehalvön när vi gick genom vitlöksfältet och tittade till bäddarna. Efter veckor av kyliga nätter och långsam tillväxt börjar plantorna nu verkligen ta fart.

Vitlöken börjar etablera sig

Bladen är spänstiga, gröna och löken är tydligt etablerade i den mörka jorden. Det är en period i odlingen som är lätt att underskatta, men som betyder mycket för slutresultatet senare i sommar. Just nu bygger plantan sitt rotsystem, samlar energi och lägger grunden för hur löken kommer att utvecklas under juni och juli.

Vi odlar ekologiskt och arbetar med logisk växtföljd, mekanisk ogräshantering och varsam precisiongödsling för att hålla grödan frisk och balanserad. Vitlöken odlas på friland här på Bjäre, övervintrad i jordar som värms upp snabbt på våren men samtidigt håller fukt och struktur genom sommaren.

En viktig period i odlingen

Det är också nu odlingen är som mest känslig. Kalla nätter, hårda vindar, torka eller stående vatten kan snabbt bromsa utvecklingen. Samtidigt är det ofta just den långsamma starten som ger tätare och mer lagringsdugliga lökar längre fram. Det nordiska klimatet mejslar fram kvalité och smak.

Om vädret fortsätter som nu väntar en intensiv period framöver med radhackning, ogräskontroll och bevakning av näringsstatus innan vitlöken börjar sin kraftigare tillväxtfas.

Vår ekologiska vitlök säljs på utvalda höstmarknader, på mylla.se och till restauranger

Vi återkommer längre fram i säsongen med fler bilder och rapporter från fältet.